Question

Cuando cocino algo con tomate, especialmente la paste, a veces se nota el acido del tomate, ¿cómo se puede quitar?

Answer 1

Para quitar la acidez de una salsa de tomate natural, es añadir un poco de azúcar.

También una buena opción, es pelarlo los tomates, quitarle las pipas que lleva el tomate.

Si es tomate de bote (natural) añadir un poco de azúcar.

Para el tomate frito, no suele ocurrir, pero de ser así, también añadiendo un poco de azúcar.